Na Cozinha com o Chef: Camarão ao molho de gorgonzola
Confira a receita e o modo de preparo abaixo
No quadro Na Cozinha com o Chef desta sexta (25), o chef Rafael Alcântara trouxe um camarão ao molho de gorgonzola. Confira a receita e o modo de preparo abaixo.
Camarão ao molho de Gorgonzola
Serve três pessoas como entrada
Ingredientes:
300g Camarão sem cabeça, sem casca e eviscerado
400ml Leite integral
40g Manteiga
40g Farinha de Trigo
100g Gorgonzola
1/2 cebola
1unid dente de alho
Noz moscada à gosto
1unid cravo e louro
Azeite de oliva à gosto
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Adicionar o leite em uma panela junto da folha de louro espetada na cebola com o cravo. Deixar até aquecer. Retirar a cebola e reservar. Na mesma panela levar a manteiga e a farinha para cozinhar por dois minutos em fogo baixo, em seguida adicionar o leite aos poucos e ir mexendo. Deixar cozinhar por dez minutos e adicionar o queijo gorgonzola cortado em pedaços até obter a consistência de molho.
Em uma frigideira aquecida, adicionar azeite de oliva, alho cortado finamente e em sequência os camarões, dourar por um minuto de cada lado. Acrescentar o molho e deixar cozinhar por dois minutos. Desligar e servir acompanhado de torradas ou fatias de pão.
Notícias Relacionadas
- Por REDAÇÃO
- 18/05/2024
Teatro de Santa Isabel celebra 174 anos com shows gratuitos neste fim de semana
Ingressos são distribuídos na bilheteria do teatro no dia das...
- Por REDAÇÃO
- 18/05/2024
Mega-Sena pode pagar prêmio de R$ 30 milhões neste sábado (18)
Sorteio ocorre às 20h, com transmissão online
- Por REDAÇÃO
- 17/05/2024
Vozes de Poder: a força da mulher negra empreendedora, por Dona Carmem
Desempregada, Carmem Virginia, mulher negra pernambucana, viu no dom de...
- Por REDAÇÃO
- 16/05/2024
Vozes de Poder: o terreiro como um espaço de resistência, por Janielly Azevedo
Em Pernambuco, são pelo menos 800 terreiros, liderados, em sua maioria, por...
- Por REDAÇÃO
- 15/05/2024
Recife recebe Festival do Palco Giratório
Espetáculos de artes cênicas circularão por 25 estados e Distrito Federal
- Por REDAÇÃO
- 15/05/2024
Iphan e Recife firmam compromissos para preservação do Patrimônio Cultural
No evento também será assinado o Termo de Compromisso para a elaboração...