Na Cozinha com o Chef: Camarão empanado na massa tempurá
Confira a receita e o modo de preparo
Foto: Cortesia/Whatsapp
No quadro Na Cozinha com o Chef da última sexta (11), o chef Victor Borba o Camarão empanado na massa tempurá. Confira a receita e o modo de preparo abaixo.
Ingredientes:
▪︎ Camarão médio descascado
Modo de preparo do camarão:
Estique o camarão fazendo pressão de cima para baixo até sentir roper as fibras. Tempere com sal e pimenta do reino e empane com a massa depois a farinha Panko. Frite e sirva com molho de sua preferência ou use como recheio para sushi.
Para a Massa:
▪︎ 200g de trigo
▪︎ 20g de amido de milho
▪︎ 1 ovo
▪︎ sal a gosto
▪︎ 300ml de água
▪︎ 100g farinha Panko
Modo de preparo da massa:
Misture os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Reserve na geladeira.
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