Na Cozinha com o Chef: Salada de camarão tropical e Surf and Turf
Confira a receita e o modo de preparo
Foto: Cortesia/Whatsapp
No quadro Na Cozinha com o Chef da última sexta (04), o chef João Marcello trouxe o 'Surf and Turf' e uma salada de camarão tropical, mostrando a versatilidade do camarão. Confira a receita e o modo de preparo abaixo.
Receita:
Surf and Turf
100g filé mignon
50g camarão pistola ( 2 uni.)
4ml molho oriental
2 aspargos
Modo de preparo:
Grelha o filé mignon e o aspargo, puxa o camarão na manteiga. Molho oriental pra finalização.
Receita:
Salada de camarão tropical
20g Cebola roxa
10g pimentão vermelho
10g pimentão amarelo
10g de alface
25g de camarão
Modo de preparo:
Corte em Julienne (técnica de corte francesa para cortar legumes e frutas em finas tiras, com cerca de 2mm de largura) os pimentões e a cebola roxa, corte os alfaces e camarões em pequenos pedaços. Finalize com suco de laranja, azeite e sal.
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